门店调改之风吹到了百年义利。不少住户看到，义利幸福大街店近日已悄然旋乾转坤买球下单平台，开业重张。门店“上新”现场烘焙、现打牛奶和啤酒，让逛店体验更“鲜”。

门店外不雅复旧百年义利的红黄记号经典元素，但走进店内，第一嗅觉是通透明亮，盖头换面。不管是装修还是灯饰，主打当代从简风，更显年青化。商品展陈逶迤营造出更强的逛店体验。堆得满满当当的传统货架退场，饮料、点心、熟食、冲调、果汁、酒类等商品，如今齐已配上专属枚举缔造。疏朗驻守标展陈，既浅易忽地者选购，也能让老字号家具得以蚁合展示。

新增的现场烘焙区

烘焙区成为升级后的“重头戏”，让扫数这个词门店富饶着奶油香气。除义利果子面包外，还有牛舌饼、桃酥、拿破仑蛋糕、旧式黄油面包等经典旧式糕点。店内各样鲜食烘焙品林林总总，既有鲜奶吐司面包、奶贝蛋糕、细君饼、榴莲酥，也有“宽敞的毛毛虫”“冰冰熊的最爱”等网红热销家具。

这亦然这次调改升级的一大探索。门店店长说，义利是靠面包等烘焙家具起家的老字号，这次逶迤十分于把一个小工场“搬”到门店。烘焙区主打鲜食主张，当日坐褥、当日清零。就如同北冰洋汽水孵化出“北平制冰厂”现制茶饮品牌同样，义利也正在探索栽种“义利鲜焙”现场烘焙的新品牌。

现打啤酒

紧邻烘焙区，门店这次还“上新”老字号双合盛现打啤酒。环球既能拎着自家暖壶来打，也不错用门店专用的啤酒瓶来装。一旁的现打牛奶，主要提供短保质期的生牛乳，喝起来口感更极新。250毫升一小瓶的现打牛奶售价5元。不仅如斯，门店还铺货更多短保质期的鲜食，如主打健康无添加的HPP（超高压灭菌时间）果汁，包括柑橘、苹果、桑葚、石榴、羽衣甘蓝等多种口味，以及鲜榨橘汁汽水等。

“适应忽地趋势，守正窜改智商甘愿新活力。” 北京一轻食物集团有限公司总司理陈军暗示，百年义利当今已在京布局超120家门店，掩盖全市各区。幸福大街店是扎根社区多年的老门店，通过这次调改有望收尾扭亏为盈。往常将因地制宜“一店一策”详尽调改，逐渐收尾百年义利门店升级，打造更相宜区域忽地特质的详尽生意体，为市民带来更多忽地新体验。

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记者：孙杰