自贡，香酥肥肠的好意思味据说。

经验的经验仪态，土产货的网红肥肠！

这座城市深厚的东谈主文底蕴和好意思食的甘醇相互烘托……

传承盐帮菜的深湛身手！

时光追意象上个世纪90年代，自贡是川渝地区第三大工业城市，厂矿开阔，经济发达，经济水平仅次于重庆、成皆。

行为盐帮菜的老本领东谈目的桂忠夫人，在川玻厂的大门口摆摊搭灶，用心机议一家以肥肠为主的苍蝇馆子，清新干净的食材、好意思味实惠的菜品，获得了附进厂矿工东谈主的好奇！

干煸肥肠、香酥肥肠、火爆肥肠、生爆肥肠、肥肠鱼等经典菜肴，鲜麻刺激、滋味甘醇，像极了这座城市的深厚的东谈主文底蕴以及自贡东谈主与生俱来的无垠护理！

2002年由于买卖愈动怒爆，夫人二东谈主决定扩大谋略，将店铺搬迁至东锅厂原105车间旁，并证据取名为105肥肠，该品牌也一直沿用于今。

大略恰是那一批又一批诚实的门客，也让105肥肠成了众所周知的“明星馆子”，也代表了一个时间、一座城市以及一代东谈主的共同记挂！

自后跟着互联网的火爆，105肥肠参加了更深广的民众视线中，今夜之间成了自贡土产货的网红肥肠，不仅招引了附进城市的可口嘴儿纷繁打卡，还被各大电视台及收集视频平台的收录，一时刻成了自贡盐帮菜的代表品牌……

牌号香酥肥肠

这谈牌号菜香酥肥肠是必点的，这亦然105肥肠的老主顾随便珍爱的一起菜……

真实一口惊艳，许多东谈主来就为了这一口，不仅惊艳的门客，也惊艳了岁月……

肠头是油炸过的，外酥里糯，油而不腻！

肥肠带着卤香和酥脆的油香，搭配特制的海椒面，香酥浓郁，试吃无尽……

火爆肥肠

有点分不清这是干煸肥肠仍是火爆肥肠……

因为肥肠炒得太干了，火爆的肥肠不应该这样的干……肥肠倒是莫得任何腥味，鸡犬不留的，滋味也仍是可以的，况兼肥肠的重量许多，下饭菜亦然额外的恬逸！

火爆腰花

自贡盐帮菜系必点的一起菜，腰花的刀功和火候皆很可以！

腰花炒得很嫩气，泡椒的酸辣味尤为热烈，大火爆炒的锅气总计，端上桌的那一刻，皆是繁荣兴旺的，趁热夹一筷子，那滋味几乎是不摆了……

肥肠的爱好者不计其数，如斯“稳重”的好意思味也让普遍门客酣醉其中，那种油润软糯的滋味，大略亦然味蕾最奥密的记挂……

*本文波及的实质仅代表作家个东谈主口味喜好及体验感，仅供粉丝一又友参考*